Dins del celler La Solana hem creat les sidres Sacrilegi, una sèrie d’edicions limitades amb les quals explorem les tècniques d’elaboració i sovint els límits i convencions de la sidra.
Els diferents Sacrilegis s’aniran numerant de manera correlativa: Sacrilegi 1, Sacrilegi 2, Sacrilegi 3, i així successivament. I cada Sacrilegi serà una sidra diferent amb alguna particularitat pròpia que s’especificarà a la mateixa ampolla.
Atreveix-te i prova un Sacrilegi!
Fuji + Granny Smith • Cultiu: Producció integrada • Finques: La Pena • Sense gluten / Sense filtrar / Sense sulfits • Registre embotellador: 500264-CAT
Elaborat i embotellat
per La Solana a Puigverd de Lleida.
2022 – SAC1 (sidra de gel): 50 cl varietats Pink Lady, 16,8% vol
Sidra de gel envellida durant 8 mesos en una damajoana de vidre.
2022 – SAC2 (fusta): 75 cl, varietats Pink Lady, 8,1% vol
Sidra tranquil·la, envellida amb encenalls de roure.
2023 – SAC3 (figues): 33 cl, varietats Golden i figues coll de dama, ???%vol
Sidra escumosa macerada amb figues
2023 – SAC4 (roure):
Sidra envellida en una bóta de vi i cervesa.
Sacrilegi 5 – Sidra de gel
50cl – 17.3%vol
Sacrilegi 4 – Macerada amb les seves pells
75cl – 8.1%vol
Sacrilegi 3 – Amb figues
33cl – 7,9%vol
En estoc
Sacrilegi 2 – Fusta
75cl – 8,1%vol
Esgotat
Sacrilegi I – Sidra de gel
50cl – 16,8%vol
Esgotat
Punk Lady 2022
33cl – 8,8%vol
Esgotat
Bitlla 2023
75cl – 8,1%vol
Bitlla 2022
75cl – 7,8%vol
Esgotat
Punk Lady 2023
33cl – 7,8%vol
En estoc
Tienes que ser mayor de 18 años para entrar