SOBRE NOSOTROS
Bienvenidas a La Solana, una pequeña bodega sidrícola que combina lo mejor de dos mundos:
Por un lado, de la tradición propia en el cultivo de manzana de mesa de alta calidad en Puigverd de Lleida.
Donde los terrenos arcillo-limosos favorecen una mejor retención de agua y las altas insolaciones propias de la zona aportan un alto grado en azúcares que se traducen en volumen y estructura en nuestras sidras.
Y por otro lado, hemos aportado todo el conocimiento y la tecnología proveniente del campo de la vitivinicultura en el mundo de la sidra.
Así hemos conseguido, de forma reproducible, unos productos de primera calidad y arraigados en nuestro territorio.
Seguimos procedimientos pulcros y estrictos protocolos para elaborar nuestras sidras. Y hacemos bandera de toda una variedad de productos finales pulidos, agradables y sin acético.
Con tres productos emblema, queremos cautivar todo tipo de paladares:
- “Bitlla” es una sidra espumosa brut nature, elaborada siguiendo el método tradicional. Es una opción delicada, sedosa y gastronómica.
- «Punk Lady» es una sidra que maceremos con lúpulo, una alternativa compleja, refrescante y sin gluten en la cerveza. Es una bebida de trago largo, la gamberra del equipo.
- Sacrilegi es nuestra punta de lanza. Con ellos exploramos las técnicas de elaboración y a menudo los límites y convenciones de la sidra con una serie de ediciones limitadas de sidras diferentes.
Éste es el resultado de 10 años de investigación y apenas el principio de una gran aventura.
Adeante! Os invitamos a formar parte de nuestra familia sidrera.
