SOBRE NOSALTRES
Benvinguts a La Solana, un petit celler sidrícola que combina el millor de dos mons:
Per una banda, de la tradició pròpia en el cultiu de poma de taula d’alta qualitat a Puigverd de Lleida.
On els terrenys argilo-llimosos afavoreixen una millor retenció d’aigua i les altes insolacions pròpies de la zona aporten un alt grau en sucres que es tradueixen en volum i estructura en les nostres sidres.
I per altra banda, hem aportat tot el coneixement i la tecnologia provinent del camp de la vitivinicultura al món de la sidra.
Així hem aconseguit, de forma reproduible, uns productes de primera qualitat i arrelats al nostre territori.
Seguim procediments pulcres i protocols estrictes per elaborar les nostres sidres. I fem bandera de tota una varietat de productes finals polits, agradables i sense acètic.
Amb tres productes emblema, volem captivar tot tipus de paladars:
- La “Bitlla” és una sidra escumosa brut nature, elaborada seguint el mètode tradicional. És una opció delicada, sedosa i gastronòmica.
- La “Punk Lady” és una sidra que macerem amb llúpol,una alternativa complexa, refrescant i sense gluten a la cervesa. És una beguda de glop llarg, la gamberra de l’equip.
- Els Sacrilegis son la nostra punta de llança. Amb ells explorem les tècniques d’elaboració i sovint els límits i les convencions de la sidra amb una sèrie d’edicions limitades de sidres diferents.
Aquest és el resultat de 10 anys d’investigació i tot just el principi d’un gran aventura.
Endavant! Us convidem a formar part de la nostra familia sidrera.
